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La celiachia non significa “Niente Eucaristia per te!”

Magdalena Kucova / Shutterstock

Mary Hallan Fiorito - pubblicato il 14/07/17

“È una vera stupidaggine”, si legge su un post infuocato su Facebook. “Milioni di cattolici sono celiaci, ‘andate avanti e avvelenateli senza problemi’!”

Al di là dell’isteria, la celiachia è una cosa seria. Non è un’allergia o un’intolleranza al glutine, ma un disordine genetico autoimmune scatenato dal consumo di glutine. Se una persona celiaca ne ingerisce accidentalmente perfino una piccola quantità può avere dei disturbi – mal di testa, mal di stomaco, sudori freddi, problemi gastrointestinali – che possono durare per giorni. Non c’è cura per la celiachia, ma chi ne è affetto può minimizzarne i sintomi seguendo una dieta strettamente gluten-free. Se siete i genitori di un bambino celiaco, dovete essere ipervigilanti e fare attenzione a che vostro figlio non assuma glutine accidentalmente, magari quando va a casa di un amichetto o partecipa alla Messa.

Come mamma cattolica che cresce tre figli celiaci lo so fin troppo bene. Vedere un celiaco soffrire dopo aver ingerito del glutine fa capire facilmente perché alcuni siano rimasti tanto colpiti da questi titoli sensazionalisti (ma falsi).

Abbiamo già discusso di come ricevere in sicurezza l’Eucaristia con il nostro pediatra gastroenterologo, anch’egli cattolico. La disciplina eucaristica della Chiesa richiede che le ostie utilizzate per la Comunione siano fatte di grano. Realizzare un’ostia che soddisfi questo requisito ma con un livello sicuro di glutine è stata una sfida, ma ora sono disponibili varie opzioni a basso contenuto di glutine. La più nota è quella elaborata dalle Suore Benedettine di Clyde, Missouri. Secondo il loro sito web, “il dottor Alessio Fasano, direttore del Centro per la Ricerca sulla Celiachia dell’Università del Maryland, [ha testato e] stabilito che la quantità di glutine contenuta in una delle ostie a basso contenuto di glutine delle Suore Benedettine (< .01 percent) era così limitata che una persona affetta da celiachia dovrebbe consumarne 270 al giorno per raggiungere uno stadio pericoloso”.

Il problema non è l’ostia a basso contenuto di glutine. Il pericolo più grande per i miei figli, e per qualsiasi celiaco, è il rischio di contaminazione incrociata. Visto che il glutine è “appiccicoso”, aderisce facilmente alle dita del ministro che tocca un’ostia normale e poi quella a basso contenuto di glutine. “I vostri figli possono assumere più glutine dalle dita di un ministro che non si è lavato le mani di quello che assumeranno con le ostie realizzate appositamente, che hanno un contenuto di glutine estremamente basso”, ci ha avvertiti il nostro medico.

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accoglienzacomunioneostiasacramenti
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