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Dal Giappone tutte le proprietà del tè Matcha!

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Impariamo a conoscere questa speciale bevanda e tutti i suoi portentosi "effetti desiderati"

Il Giappone è una terra affascinante, ricca di storia e di tradizioni e qualche giorno fa una mia cara amica di ritorno da un viaggio in questo splendido paese, oltre a portarmi un bellissimo kimono tradizionale, mi ha anche regalato l’originale tè Matcha!

Questo particolarissimo tè in polvere dal caratteristico colore verde chiaro brillante, è originario della Cina ed è molto usato anche in Giappone oltre che nella cerimonia del tè, il Cha no yu, anche come colorante naturale nei mochi (dolce tradizionale nipponico a base di riso glutinoso tritato e pestato, ndr), nel gelato ed in molti altri cibi.

Si prepara con la pianta del tè che può arrivare ad avere addirittura trenta anni, le cui foglie sono cotte a vapore e una volta asciugate vengono ridotte in una polvere finissima.

 

Le proprietà del tè Matcha

Il Matcha è un potente antiossidante grazie alla Catechina contenuta, circa 70 mg per grammo, quantità estremamente superiore rispetto al tè verde in bustina, per questo aiuta a contrastare l’invecchiamento cellulare di tutto l’organismo, in particolare si dimostra essere un grande alleato della pelle, aiutando a contrastare i danni prodotti di raggi solari e come dimostra una ricerca pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition, aiuta a diminuire la massa grassa dell’organismo ed i livelli di colesterolo LDL, può dunque essere associato alle diete dimagranti anche grazie alla sua capacità di ridurre il senso di fame ed il suo effetto diuretico aiuterà a perdere i liquidi in eccesso.

Io lo uso spesso durante lo studio, infatti contiene Teanina, un aminoacido in grado di stimolare il sistema nervoso, aumentando la concentrazione; attenzione però all’elevato contenuto di caffeina, non esagerate con le quantità!

Shutterstock

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Tags:
giappone
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