Il grana padano? L’hanno inventato i Cistercensi!
Tutto inizia nel 1150, quando un gruppo di monaci cistercensi si insedia in una zona a sud di Milano… e decide di darsi alla caseificazione.
(RICETTA) La “kremówka”, il dolce preferito di Giovanni Paolo II
Ispirata alla millefoglie italo-francese è la celebre ricetta polacca della “kremówka”, la pasta pasticcera preferita di Giovanni Paolo II: da quando, nel 1999, il pontefice polacco si lasciò andare a queste rivelazioni sui suoi gusti culinari, essa è stata ribattezzata “millefoglie papale”.
Il sacerdote che ha quasi vinto MasterChef Celebrity con il dolce preferito di Giovanni Paolo II
È accaduto in Uruguay, e ha avuto come protagonista il giovane sacerdote “El Gordo” Juan Andrés Verde
Lo chef personale degli ultimi tre papi: vi racconto cosa amano mangiare
Sergio Dussin da quasi vent’anni cucina per i pontefici
Curiosità – di Sergio Barzetti: “Il campo è il primo ingrediente di un cuoco”
Volto noto della TV al fianco di Antonella Clerici, Sergio Barzetti si definisce 'bruciapadelle' più che cuoco. A Malnate (Varese) nel suo ristorante la cucina nasce dalla terra, dalla curiosità che ama il prodotto fin dalla sua origine e investe sui piccoli produttori che preservano le qualità migliori del territorio.
Le 5 ricette più amate dai Papi e dai Santi (FOTO)
Ci spiegano quali sono Andrea Ciucci e Paolo Sartor nel libro "Mangiare da Dio", un excursus storico nel meglio della "cucina cristiana"
Cucinare? un potente antistress!
Sì, non solo mangiare, ma proprio cucinare. Potersi dedicare con tutta calma alla preparazione di una cena è davvero fonte di benessere.
E se in cucina lo sguattero fosse più felice dello chef?
Corsi di team building per manager che si svolgono in cucina? Sì, perché è il luogo del servizio e della collaborazione, e tutto parte dall'intuizione di San Benedetto sul monastero.
Secondo lo chef francese Guy Savoy, Papa Francesco «ci riporta all’essenziale»
Il messaggio del capo visibile della Chiesa cattolica sul piacere «è un'ode alla vita», dichiara il cuoco pluristellato Guy Savoy in una tribuna pubblicata sul settimanale francese “Le Point” il 14 settembre 2020. «Francesco ci riconduce all'essenziale, alla nostra condizione di umani, e facendolo sottolinea anche l'importanza della condivisione».
Non regalarle rose, ma una bella zuppa inglese!
Continua la formazione dei seduttori di ultima generazione. Parola d'ordine: cucina il meno possible e sussurrale parole in inglese. Tipo "soup".
Ami tua moglie? Non aprire quella porta (della cucina)
Non saresti mai in grado di lavare un bicchiere o inserire un piatto nella lavastoviglie nel modo giusto e lei ne soffrirebbe. Sii eroico. Rimani sul divano!
Chef Bottura: trasformare tonnellate di cibo in pasti per i poveri, una missione meravigliosa!
La vocazione del cuoco vista dallo chef stellato e raccontata in una intervista su Tv 2000 con Don Marco Pozza
Morta Suor Germana, la cuoca di Dio…
Aveva 82 anni ed era diventata famosa per le sue ricette casalinghe la cura per la cucina povera
Le regole d’oro per organizzare una cena senza stress
Imbarcarsi in una ricetta interminabile, correre tra la cucina e il timer senza poter goder della presenza degli ospiti, lavare una montagna di piatti alla fine della serata… Il solo pensiero di organizzare una cena rende molte persone nervose. Ecco qualche consiglio per aiutare i più stressati!
Quella dei tortellini al pollo per San Petronio era (quasi) una bufala. Peccato…
Il comunicato della Curia bolognese ha sbugiardato quanti nei giorni scorsi avevano montato la solita polemica sui tortellini che “per far piacere ad alcuni” avrebbero sostituito la carne di maiale con quella di pollo. In realtà (ce lo ha detto l'organizzatore materiale della festa) le ragioni dell'invenzione culinaria non hanno a che fare con dialogo ecumenico e/o interreligioso. Al di là delle ragioni di opportunità da entrambe le parti – che cerchiamo di richiamare – resta cocente un dubbio: questi tortellini di pollo sono buoni o no?
Sapete che Bergoglio è stato il cuoco di un matrimonio in Argentina?
Accadde nel 1992. Dal timballo di riso alla carne: ecco il menù dell'allora Padre Jorge Bergoglio
La neuroscienza scopre il Vangelo a tavola: cucinare è donarsi, riduce lo stress
Benvenuta sia la ri-scoperta dell'acqua calda! Gli studiosi si accorgono dei molti benefici della cucina come forma di creatività e condivisione. Ma la cultura occidentale si fondava sull'amore donato nel segno del cibo già dall'Ultima Cena
San Benedetto di Aniane, protettore di noi mamme multitasking
Costruiva abbazie, collaborava con Carlo Magno, ma trovava il tempo di cucinare per i confratelli: perché chi comanda è al servizio