(Fotogallery) Le ricette di Santa Ildegarda per cominciare bene il nuovo anno

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HABERMUS, UN'OTTIMA COLAZIONE Ingredienti per due persone: una tazza di fiocchi di farro 2 cucchiai di farro, lasciato precedentemente a bagno per 12 ore due tazze d’acqua. una mela a cubetti qualche goccia di succo di limone. un pizzico di galanga (pianta erbacea simile allo zenzero) ½ cucchiaino di cannella macinata 1 cucchiaino di miele. uvetta o mirtilli rossi a piacere. 1 cucchiaino di mandorle a fette Preparazione Far bollire i fiocchi e i chicci di farro per 3-4 minuti, mescolando; poi aggiungere le mele e far bollire per un altro paio di minuti. Aggiungere il miele, la galanga e l’uvetta all’ultimo minuto. Spegnere, coprire e lasciare intiepidire su un piatto per qualche minuto. Aggiungere le mandorle e spolverizzare con la cannella. (fonte: Casa Santa Ildegarda)

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