Alexandra Massy: «Che cosa vi serve?»
Da marzo 2018 Alexandra è nell'équipe del café Joyeux, un ristorante in cui la cucina e il servizio sono garantiti da persone con handicap mentale. «Adoro questo lavoro!», esclama la ventottenne. «Vediamo tanta gente, mi piace molto l'ambiente con tutti quanti e amo servire il caffè». Sa stare in cassa, annotare gli ordini, incassare i pagamenti. Ma quello che le piace più di tutto è la preparazione degli ordini, che consiste nel comporre dei piatti o i sacchetti a portar via per i clienti. Quiches, parmentiers di oca, sandwiches e viennoiseries non hanno più segreti per lei. «All'inizio ero un po' terrorizzata», rivela questa giovane, piuttosto timida. «Non sapevo neanche preparare il caffè. Però ho avuto dei buoni formatori. Adesso non sono più la stessa». Viene voglia di andare a ordinare una brioche al cioccolato.
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