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MENTA “Come il sale condisce ogni elemento, e se se ne mette troppo o troppo poco nei cibi è sbagliato, anche questa varietà di menta, aggiunta moderatamente alla carne, al pesce, al purè o ad altri alimenti offre un buon sapore a quel cibo ed è un buon condimento. Mangiata così, scalda lo stomaco e favorisce una buona digestione”, scrive Santa Ildegarda.
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