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I biscotti della gioia di Santa Ildegarda Per un regalo davvero fatto in casa: prepara l'impasto per i biscotti di Santa Ildegarda e dopo averli cotti in forno lasciali raffreddare. Una volta freddi disponili in un ampio barattolo di vetro. Decora con nastri rossi e verdi a tema natalizio e... il gioco è fatto! Ecco la ricetta per una trentina di biscotti: 90 grammi di burro 70 grammi di zucchero di canna 35 grammi di miele 2 tuorli d’uovo 250 grammi di farina di farro bio 6 grammi di noce moscata 6 grammi di cannella 24 chiodi di garofano In una terrina, mescolare spezie e farina. Far fondere il burro, poi aggiungere lo zucchero, il miele e i tuorli d’uovo. Mescolare fino a quando si ottiene un impasto omogeneo. Versare l’impasto nella terrina con la farina spezzata, poi mescolare il tutto fino a che si ottiene un amalgama che si stacchi dal bordo della terrina. Se l’impasto si attacca, aggiungere farina quanto basta. Stendere l’impasto, poi tagliarlo in forme a piacere, anche con formine. Far cuocere per 10-15 minuti a 180°. Ildegarda di Bingen ci dice riguardo a questi biscotti: Dissolvono l’amarezza del cuore, lo calmano e lo dischiudono. Ma spalancano pure i cinque sensi, ti rendono gioioso, purificano i tuoi organi sensoriali, riducono gli umori nocivi e danno al tuo sangue una buona composizione. Ti rendono robusto, gioioso ed efficace nel tuo lavoro.  
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