Santa Rosa da Lima
Patrona delle Americhe, si tratta della prima santa del Nuovo Mondo. Questa terziaria domenicana non ha vissuto che per Dio in un'austerità molto grande. Vegetariana ante litteram, aveva fatto voto di non mangiare mai carne e divideva il suo tempo tra la contemplazione di Dio e il servizio agli indi, dai bimbi abbandonati ai vecchi malati. Il suo ritratto è stato ricostruito grazie a dei ricercatori peruviani e brasiliani che si sono ritrovati nel convento di San Domico di Lima (Perù). Per il lavoro si sono basati su una scansione del cranio della santa, conservato dai religiosi.
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