IDROMIELE DELL'ABBAZIA DI SANTA MARIA DEL DESERTO. Precedente anche al vino, l'idromiele, soprannominato “bevanda degli dèi”, è probabilmente la bevanda alcolica più antica del mondo. Divino liquore degli abitanti dell'Olimpo nella mitologia greca, l'idromiele è una bevanda elaborata solo con acqua e miele. Fermentato con lieviti alcolici accuratamente selezionati dai monaci cistercensi dell'abbazia francese di Santa Maria del Deserto, è la loro principale fonte di entrate. Un importante apiario permette la fabbricazione artigianale di mieli e dolci molto popolari tra i gourmet. L'idromiele viene servito molto freddo come aperitivo e come digestivo.
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