4 Corona di spine
In alcuni Paesi si realizza in casa per vivere appieno la Quaresima. Si mescolano in una ciotola un bicchiere di sale e due di farina, poi si aggiunge un bicchiere d'acqua tiepida e si impasta fino a raggiungere la consistenza per creare la corona. Si taglia la pasta in 3, per creare una treccia che si dispone poi a forma di corona. Una volta inseriti i rami, si cuoce a 70°. Non cuocetela troppo perché non diventi troppo secca.
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