La cucina è una palestra di vita, è generosa laboriosità applicata a vantaggio del prossimo, è un luogo ideale per insegnare l’umiltà e il servizio, la disciplina e l’ordine, ma anche la creatività, l’innovazione, la voglia di fare gruppo e di condividere successi e crescita.
Al contrario, la perdita della buona abitudine di mettere impegno nella attività culinaria, va a discapito non solo del piacere puro e semplice del mangiar bene, ma anche dell’educazione al vivere in comune e della maturazione psicologica e sociale.
«Si può comprendere il danno causato dalla quasi totale sparizione del lavoro artistico artigianale nella vita quotidiana delle famiglie [NdR: ad esempio apparecchiare una bella tavola, cucinare una torta, impastare gli gnocchi, cucinare un brasato] e dalla sua sostituzione con il lavoro puramente mentale astratto dello studio scolastico, con l’attività professionale fuori casa e con giochi e divertimenti fondati su artifici elettronici e spettacoli televisivi assorbiti per ore passivamente. Si è notato nei giovani di oggi un disordine materiale e mentale che viene facilmente corretto con l’impegno assiduo in attività manuali e artigianali. Vorrei aggiungere che l’attuale decadenza delle arti belle in gran parte dipende, senza alcun dubbio, dalla mancanza di quella base familiare artigianale di cui abbiamo detto, che nessuna accademia può sostituire.»
Cucinare è un lavoro artigianale al quale ci si può dedicare con profitto e divertimento, gratificazione e generosità. Ed è anche educativo e formativo. E’ un team building in famiglia che favorisce la coesione del gruppo e la formazione del carattere: è una strada verso la bellezza.
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