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Il segreto della vitalità di Papa Francesco

KRILL

Jiang Dongmei - Shutterstock

Marìa Eugenia Brun - pubblicato il 27/02/18

Il valore nutrizionale degli acidi grassi Omega 3 è provato scientificamente. Si tratta di nutrienti importanti per la difesa della salute cardiovascolare, del sistema nervoso e di quello visivo. Alcune delle loro funzioni sono anti-infiammatorie, di protezione immunitaria, neurologica, aritmica e cellulare.

Ci sono alcune differenze, ancora oggetto di studio, tra il complemento di Omega 3 del pesce e quello del krill.

Una di queste è il fatto che l’olio di krill dopo la sua ingestione non lascia un retrogusto sgradevole come quello di pesce.

Un’altra è che gli acidi grassi (DHA e EPA) che presenta il krill si uniscono ai fosfolipidi, per cui si digeriscono con più facilità, a differenza degli Omega 3 dell’olio di pesce, che si uniscono ai trigliceridi.

La presenza di astaxantina, un carotenoide (pigmento) responsabile del color rosso-arancio del krill, presenta un grande potere antiossidante, che gli permette di mantenersi senza ossidarsi per più tempo rispetto al pesce.

KRILL
Gts - Shutterstock

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alimentazionedietapapa francescosegreto
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