I popoli scandinavi hanno preso sul serio il concetto secondo cui la bellezza inizia a tavola.
Il famoso salmone norvegese da queste parti è un must per tutte le sue preziose proprietà.
È ricchissimo di acidi grassi essenziali, gli omega 3 e 6, quelli che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare, ma abbiamo bisogno di introdurre con la dieta e che sono di grande aiuto nel proteggere il sistema cardiovascolare, regolando la pressione e il colesterolo, svolge inoltre un ruolo fondamentale nella protezione e nella riparazione delle membrane cellulari della pelle, ritardando l’invecchiamento cutaneo tanto da essere considerato da alcuni un vero e proprio cosmeceutico (un cosmetico che si avvicina ad un farmaceutico) come suggerisce il dermatologo australiano Nicholas Pericone che ha ideato una vera e propria dieta di bellezza a base di salmone.
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Ma attenzione a quello di allevamento in cui antibiotici e altri disinfettanti possono essere presenti in abbondanza. Inoltre è meglio sceglierlo non affumicato perché l’affumicatura è un processo oneroso, quindi può capitare che non sia fatta a regola d’arte ma in maniera approssimativa e con materiali pericolosi. In più vi consiglio di non esagerate con le quantità. Ricordate che contiene mercurio!
In una dieta variegata, basterà introdurlo una volta a settimana!
God appettit!
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