Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
giovedì 25 Febbraio |
Santi Luigi Versiglia e Callisto Caravario
home iconStile di vita
line break icon

Consigli per sostituire lo zucchero con cibi più naturali e sani

Shutterstock / Paty_Hastings

Marìa Eugenia Brun - pubblicato il 21/06/17

Ecco tutte le alternative esistenti oggi sul mercato

A livello mondiale, il consumo di zucchero sta acquisendo un’importanza sempre maggiore nell’alimentazione delle persone. Ciò è dovuto in parte alla preoccupazione degli organismi nazionali e internazionali di ogni Paese, che mettono in guardia contro l’aumento delle malattie croniche sia negli adulti che nei bambini, ad esempio il diabete di tipo 2, l’obesità e le malattie cardiovascolari, per via del suo consumo elevato.

Lo zucchero raffinato aggiunto a una tazza di latte, ad esempio, non è dannoso per la salute se lo consumiamo in quantità adeguata, perché apporta calorie.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che il consumo di zucchero non sia superiore al 5%-10%, il che in una dieta di 2.000 kilocalorie corrisponde a 5-10 cucchiaini al giorno.

Il problema principale, però, non è nello zucchero, chiamato anche saccarosio, ma nel fatto che si trova già negli alimenti che mangiamo ogni giorno, ad esempio nei biscotti, nelle marmellate, nelle bibite, nei cereali per la colazione.




Leggi anche:
5 effetti collaterali dello zucchero che potrebbero sorprendervi

Per questo bisogna conoscere in che modo si possono sostituire questi alimenti, e anche quali sono le alternative allo zucchero raffinato per migliorare l’alimentazione e la salute senza dover eliminare il sapore dolce.

Ricordate che ogni modifica dell’alimentazione dev’essere graduale per non provocare alcun tipo di malessere nell’organismo. Cambiando a poco a poco, la preferenza per i sapori dolci diminuirà gradualmente finché il palato non si adatterà.

Per sostituire lo zucchero:

Miele. Il miele è uno degli addolcenti naturali più antichi che esistano, utilizzato per il suo sapore e le sue proprietà sia in cucina che in medicina. Possiede proprietà nutritive e medicinali come antisettico, cicatrizzante e battericida.

In cucina si può usare per dolci, tè, per ripieni e panificati o da spalmare.

Quanto al valore nutrizionale, contiene glucosio e fruttosio, che variano considerevolmente, e un po’ di vitamine, minerali e antiossidanti.

Il suo indice glicemico varia, visto che dipende molto dall’ambiente in cui le api hanno raccolto il nettare. Si deve quindi consumare con moderazione, e visto che apporta 4 kcal per grammo non è raccomandabile per i diabetici.

  • 1
  • 2
  • 3
Tags:
alimentazionesalute
Sostieni Aleteia

Se state leggendo questo articolo, è grazie alla vostra generosità e a quella di molte altre persone come voi che rendono possibile il progetto evangelizzatore di Aleteia. Ecco qualche dato:

  • 20 milioni di utenti in tutto il mondo leggono Aleteia.org ogni mese.
  • Aleteia viene pubblicato quotidianamente in sette lingue: italiano, inglese, francese, spagnolo, portoghese, polacco e sloveno.
  • Ogni mese, i nostri lettori visionano più di 50 milioni di pagine.
  • Quasi 4 milioni di persone seguono le pagine di Aleteia sui social media.
  • Ogni mese pubblichiamo 2.450 articoli e circa 40 video.
  • Tutto questo lavoro è svolto da 60 persone che lavorano full-time e da altri circa 400 collaboratori (autori, giornalisti, traduttori, fotografi...).

Come potete immaginare, dietro questi numeri c'è un grande sforzo. Abbiamo bisogno del vostro sostegno per poter continuare a offrire questo servizio di evangelizzazione a tutti, ovunque vivano e indipendentemente da quello che possono permettersi di pagare.

Sostenete Aleteia anche solo con un dollaro – ci vuole un minuto. Grazie!

Preghiera del giorno
Oggi festeggiamo anche...





Top 10
1
CATERINA SCORSONE
Cerith Gardiner
19 personaggi famosi orgogliosi dei propri figli con necessità sp...
2
POPE EASTER
Gelsomino Del Guercio
Papa Francesco: “Non dovete mai convincere un non credente”
3
Aleteia
Preghiera a santa Rita da Cascia per una causa impossibile
4
CAIN AND WIFE
Francisco Vêneto
Con chi si è sposato Caino, se Adamo ed Eva avevano solo figli ma...
5
WSZYSTKICH ŚWIĘTYCH
Gelsomino Del Guercio
8 modi per aiutare e liberare le anime del Purgatorio
6
MUM, HUG, CHILD
Annalisa Teggi
Mamma si suicida insieme al figlio, ma lo salva con l’ultim...
7
KISS
Carlos Padilla
Curate così il vostro matrimonio e non ve ne pentirete mai
Vedi di più
Newsletter
Ricevi Aleteia tutti i giorni