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Nessuna idea per il pranzo di Pasqua? Ecco a voi il menù biblico

© Diocesi di Padova

Gelsomino Del Guercio - Aleteia - pubblicato il 20/03/15

Ogni ricetta si fa a degli episodi citati nelle Sacre Scritture. A promuoverle, la Diocesi di Padova

Avete mai pensato di preparare un menù pasquale a base di ricette bibliche? Il binomio tra Sacre Scritture e cucina è piuttosto intenso. E lo fa riscoprire il progetto “Un attimo di pace” promosso dalla Pastorale della comunicazione della Diocesi di Padova, in collaborazione con Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova.

«Abbiamo scoperto che l’itinerario di avvicinamento che parte dal cibo e conduce alla Sacra Scrittura – spiega don Marco Sanavio, responsabile del progetto “Un attimo di pace” – coinvolge particolarmente le persone sia nella fase di preparazione, nella quale viene proposto il collegamento tre il piatto e il brano biblico, che in quella di degustazione che spesso si trasforma in occasione per invitare altre persone alla propria tavola».

ASSAPORARE CON GLI AMICI IL GUSTO BIBLICO
Con questo spirito, evidenzia don Marco, lo staff di “Un attimo di pace” suggerisce di cucinare un piatto biblico a Pasqua e di aprire la propria casa ad amici e ospiti così da far loro assaporare piatti dal gusto antico e biblico. La collaborazione con Appe Padova ha reso possibile la realizzazione di quattro cartoline che contengono le ricette bibliche (Minestra di lenticchie di Esaù o “del desiderio e della fame”, spezzatino di vitello alla zucca o “dell’accoglienza generosa”, pane azzimo o “della libertà e della schiavitù”, macedonia di Gioele o “della pace e della guerra”) e la loro distribuzione in un gran numero di esercizi pubblici del centro storico Padova.

1) LA MINESTRA DI ESAU’ E IL BARATTO
La minestra di lenticchie di Esaù o “del desiderio e della fame” «perché nella vita a volte, pur di ottenere qualcosa siamo disposti a barattare di tutto, come fece Esaù “vendendo” la primogenitura a suo fratello minore Giacobbe». 

L’episodio biblico nella Genesi è tra i più noti. Un giorno Giacobbe prepara una minestra di lenticchie. Esaù arriva dalla campagna stanco e affamato. Dice al fratello: – Lasciami mangiare un po’ di questa minestra, perché sono sfinito. Giacobbe approfitta della circostanza. Ci teneva alla primogenitura. Desiderava ardentemente ricevere la benedizione di Isacco. Allora dice al fratello: – Ti darò di questa minestra, se tu mi cedi subito la tua primogenitura. Esaù risponde: – Ecco, sto morendo di fame. A che mi serve allora la primogenitura? Esaù vende il proprio diritto sotto giuramento al fratello gemello per un piatto di minestra di lenticchie. Certo Giacobbe si dimostra in questa occasione un profittatore. Ma, tra i due fratelli, Esaù si comporta in modo peggiore. A tal punto disprezza la benedizione del padre, da barattarla per un piatto di minestra.

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bibbiacucina
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