Papa Francesco aprirà al pubblico le porte della fattoria vaticana di Castel Gandolfo, dove si producono latte, carne e verdura per il Santo Padre e la Domus Santa Marta.
La possibile apertura è un progetto per il prossimo anno e permetterà al pubblico di vedere galline, struzzi, pavoni, conigli e circa 80 mucche ospitati nell’antica residenza estiva dei papi.
Nata nel 1934 per volontà di Pio XI, la fattoria vaticana è uno dei luoghi più interessanti del complesso di Castel Gandolfo, che si estende su una superficie di 55 ettari, superando l’estensione dello stesso Stato Vaticano, che ne ha 44.
Attualmente, otto impiegati lavorano nella fattoria e curano gli animali e l’orto, dove si coltivano patate, pomodori e altri prodotti.
Alle 5.00 di ogni mattina, un furgone parte per Roma per portare alla dispensa del papa latte, yogurt, pollo, frutta e verdura di ottima qualità.
Nel marzo scorso, papa Francesco ha aperto al pubblico i giardini delle Ville Pontificie di Castel Gandolfo, che hanno già ricevuto la visita di 8.000 persone. Il direttore delle Ville Pontificie, Osvaldo Gianoli, spera ora di aggiungere al percorso turistico questa nuova tappa.
Finora i prodotti della fattoria erano riservati ai lavoratori delle Ville e al supermercato che si trova all’interno della Città del Vaticano, ma con l’inserimento della fattoria nella visita guidata i turisti potrebbero avere accesso alla degustazione degli alimenti che finiscono nel piatto dello stesso papa Francesco, come ha detto Gianoli all’agenzia La Presse.
La fattoria funziona con le stesse tecniche delle sue origini, quasi un secolo fa. “Non è un’azienda agricola biologica, ma funziona con fertilizzanti naturali. Prodotti chimici sintetici sono utilizzati solo quando strettamente necessario”, ha aggiunto Gianoli.
[Traduzione dallo spagnolo a cura di Roberta Sciamplicotti]